食品加热解决方案 云母电热板云母加热器应用

云母加热器应用 在餐饮中越来越重要，餐饮服务经营中，很多的酒店餐馆等需要将预煮或已做好的食材加热保温，常见的方式多为蒸汽桌、蒸汽柜、蒸笼等，带水蒸汽的加热或保温设备中。然而，这类蒸汽设备也受到许多使用的挑战和困扰，如：需要连续加热热水导致运营成本过高；会给员工带来一定的安全隐患，因为他们在更换食物盘时可能会被热水和蒸汽伤害；需要不断的加水，增加额外的劳动力，来替换加热时蒸发的水，当然有些蒸汽设备具有自动填给水和排水功能，但也需要额外管道及安装费用；蒸汽设备在一天结束时需要大量清洁工作，并且难以去除不断加热留下的水垢。

       

水的替代品 新解决方案

为了解决这些问题，餐饮服务经营者已经开始寻找不依赖水的蒸汽设备的替代品。跟进食品设备制造商在实际的需求反馈中，加热方案解决服务商已开发使用 云母电热板 开发用于加热食品设备的加热器组件，该组件将减少：

1) 能耗

2) 安装成本

3) 处理热水相关的安全风险

客户希望在保持食品质量和安全的同时解决这些问题。

      

食品加热解决方案

蒸汽设备加热的新解决方案是一个 云母加热器应用 组件，它满足了客户提出的所有要求，并提供了额外的好处。

成本优势：加热器组件的实施有最小的成本优势，使用更好的加热器技术。
安装方便：加热器组件的安装得到简化且质量更高。
可靠性提升： 云母加热器组件提供更高的可靠性和使用寿命。
控制： 设计对控制调整反应迅速。
均匀性：加热器组件在加热井组件内提供更一致和均匀的加热。
服务便捷：加热器组件的设计允许在发生烧坏时轻松更换加热器，这在以前的设计中是不可能的。

        

正确的设计让一切变得不同

使用他们的云母加热技术来获得均匀的热量并消除对水的需求。面临的挑战是利用空气而不是蒸汽，通过对流均匀加热锅。热量需要均匀分布以避免热点和冷点。关键是设计一种从加热器到食物盛放盘的高效且均匀的热传递机制。

通过先进行热研究以模拟传热。这使得精确的加热器设计能够满足应用的要求。使用其专有的云母材料系统开发了基于云母材料的加热器，以取代大多数蒸汽台中使用的传统管式加热器。

重新设计的食品井，在井中安装并测试了新开发的云母加热器。进行了多项产品内测，以研究系统的关键性能，如功率、能耗、温度均匀性、可靠性等。

        

食品井云母加热器应用结果

使用云母加热器组件，能够代替水并实现有效的食品井加热解决方案，使食物保持在所需的新鲜和安全温度。由于消除了水，能源消耗减少了近 50%。将井下的空间需求减半。消除了对与传统蒸汽表相关的管道的需求，成熟的云母加热技术确保多功能食品井加热解决方案的长期可靠性，可降低成本并提高操作的灵活性。

 
此外，以一种简化设备现场服务的方式设计加热器组件，这意味着更低的服务成本和更少的停机时间。云母加热片在食品井中的应用成熟属于长期高性能、经济高效的加热解决方案。